ひだ千利庵　飛騨農産株式会社のホームページ

材料

• 玉ねぎ　必要な分だけ
• 塩麹　少々
• オリーブオイル　少々

作り方

�@玉ねぎは上と根の部分を切り、写真のように横半分に切ります。
上と下両方の切り口に十字に切り込みをいれます。

�A塩麹を十字にすりこむように薄く塗ります。
グリルの網にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗って切った玉ねぎを並べます。
オリーブオイルをたらし、弱火で１０分程度焼きます。
玉ねぎが透き通ったらできあがり。
アルミホイルをかぶせて焼くと焦げを防止できます。
そのままでも美味しいですが、ポン酢やレモン汁、醤油などお好みでどうぞ。